Overblog

Editer l'article Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Le vin de Jerez ou Xérès ..c'est selon..

Méditerranée

23.09.2008 …

Par JACQUELINE

On va s'éloigner un peu de la grande bleue pour monter à Jerez de la Frontera, plus vers l'Atlantique...enfin pas loin de Cadix....

La visite des caves de ce vin capiteux est tout un programme car on nous explique comment est fabriqué ce "nectar".
Il n'y a jamais de bon ou de moins bon millésime.. le vin est toujours le meme..parce que..
les tonneaux sont rangés sur trois étages. Sur le sol le plus "vieux" ( solera) et au dernier étage le plus "jeune" (criadea) ; lorsque l'on prélève une quantité dans le solera pour la mise en bouteille on la remplace par le vin du second étage; ce dernier par celui du troisième...et dans le "vide" du troisième..on y met du vin "nouveau" . Ainsi le Jerez est toujours semblable..et voilà
La famille royale d'Espagne , les gens "importants" et désormais les grandes vedettes de cinéma ( sic transit gloria mundi...) ont leur fût personnel...certaines célébrités ont signé leur tonneau..J'ai trouvé la dédicace de Jean Cocteau...

« Article précédent Article suivant »

Retour à l'accueil

Partager cet article

Repost0

Commenter cet article

:

:0038: Dany :0059:

03/10/2008 12:27

Bonjour depuis la France,temporairement,enfin internet !! , encore de biens belles photos, je viendrais découvrir tes articles dans les jours prochains,bisous, bonne journée :0059: bye A bientôt sur : http://dany.enchine.over-blog.com/

M

Mimisan

27/09/2008 04:43

Quand j'avais 18 ans, j'ai passé un mois comme hôte payant chez un couple de Madrid (don Jesus et Dona Maria, ça ne s'invente pas :lol:) dans leur maison de bord de mer à prosimité deChiclana de la Frontera. J'avais sympathisé avec les enfants d'une bonne famille du cru. Un jour, ils m'ont emmené à Chiclana en précisant bien qu'il fallait être à jeun. Et ils m'ont emmenée dans leur cave de Jerez; à jeun à 2h d el'après-midi avec le soleil d'Andalousie et le "sangre de torro" qu'onfait déguster... je me sentais un peu endormie. Le déjeuner éait vraiment bien venu, avant de vister la fabrique des poupées Andalouses déjà connues à l'époque.encore un vieux souvenir qui remonte en regardant un blog :lol:Bisous

J

JACQUELINE

28/09/2008 11:27

<br /> J'espère que ce souvenir t'est agréable!!! :0085:<br /> Moi j'avoue que j'avais la tete qui tournait un peu!!!!<br /> Bises ma belle<br /> <br /> <br />

S

serge

25/09/2008 20:34

hic!! il est trop bon hic !!Bises

J

JACQUELINE

26/09/2008 08:07

<br /> Ah te voilà.....ça va mieux???<br /> Bisous Serge<br /> <br /> <br />

V

Véro

24/09/2008 18:18

Un etit détour qui vaut la peine. J'aime bien en apéro...Véro

J

JACQUELINE

24/09/2008 22:03

<br /> avec quelques petites olives...<br /> <br /> <br />

P

phyto

24/09/2008 16:22

Hélas, je n'ai pas le mien ! Belle visite.

J

JACQUELINE

24/09/2008 22:02

<br /> vaut mieux vivre caché...<br /> <br /> <br />

S

siratus

24/09/2008 09:53

Ah, l'Andalousie de l'Atlantique ! Depuis Jerez vers Cadiz vers l'Ouest, le Guadalquivir... des plages magnifiques, le ciel bleu...hors saison touristique, encore beaucoup d'authenticité ;)Et ce "sang des rois" (jolie, ta photo !) connu dans le monde entier. Il y a aussi des petits vins blancs de derrière les fagots qui s'accordent bien avec tous les fruits de mer...Merci de nous y faire voyager, Jacqueline !Gros bisous

J

JACQUELINE

24/09/2008 21:48

<br /> J'ai découvert l'Espagne...il était temps!!<br /> gros bisous sirène!<br /> <br /> <br />

M

Michel

24/09/2008 08:12

Je sens que moi aussi je boierai le sang des rois un de ces jours.Quant à la retraite, tu peux dire youpi ! d'autant plus que tu vas être parmi les dernière à pouvoir t'échapper sans trop de pertes (?). J'ai le beurre et l'argent du beurre et si je ne me suis jamais senti privilégié en activité, maintenant je commence à le pener.Profite-zen !

J

JACQUELINE

24/09/2008 21:44

<br /> effectivement...nous faisons partie de ceux qui ont du pot d'avoir notre age maintenant!!<br /> <br /> <br />

R

René

24/09/2008 07:46

Je m'y vois...au bord de la mer,sous un parasol,les pieds dans l'eau ,assis sur un siège pliant et un verre de xeres à la main ......il faudrait aussi une petite assiète de kémia....bon,assez de rèveries,je vais boire mon café,bises et bonne journée

J

JACQUELINE

24/09/2008 21:43

<br /> C'est le vin du soleil René!!<br /> <br /> <br />

M

Milkouleur

23/09/2008 23:32

Peut importe comment on l'crit .... en tout cas c'est bien bon, mais il faut le consommer sur place car une fois arrivé à la maison ce n'est plus le même charme. Bonne semaine

J

JACQUELINE

24/09/2008 21:41

<br /> c'est vrai que l'ambiance de ces caves...est exaltante!!!et le vin descend....dans le gosier...un vrai plaisir!<br /> <br /> <br />

F

Fancri

23/09/2008 23:16

Bonsoir, je veux bien boire une sangria lolce vin là doit être costaud pour ma tête.Bises Jacqueline!

J

JACQUELINE

24/09/2008 21:37

<br /> oui...il est assez costaud comme tu dis!<br /> <br /> <br />

C

cadichon001

23/09/2008 22:50

impressionnant et passionnant comme tu sais si bien le faire bisous

J

JACQUELINE

24/09/2008 21:37

<br /> merci Cadichon..et une grosse bise pour toi<br /> <br /> <br />

C

chiara

23/09/2008 21:05

Sento ancora il profumo delle cantine e il gusto secco e pulito del Tio Pepe. Prosit.Chiara

J

JACQUELINE

23/09/2008 21:25

<br /> Ti ricordi che ero un po..brilla??? Ma dove abbiamo pranzato poi?<br /> Sono piaciute almeno le bottiglie/regalo???<br /> Hai fatto la foto ai topolini???<br /> Quante domande....<br /> <br /> <br />

C

canelle56

23/09/2008 18:40

merci pources renseignements je decopuvre vraiment chez toi un pays que je ne connais pas du tout!!bonne soirée bises

J

JACQUELINE

23/09/2008 21:22

<br /> Moi non plus je ne conaissais pas l'Espagne....jusqu'à ce printemps<br /> Bonne journée pour demain<br /> Bises<br /> <br /> <br />

L

Levy Georges

23/09/2008 18:07

Ainsi on ne pourra pas dire : Cocteau, je ne boirai pas de ton eau !.

J

JACQUELINE

23/09/2008 23:21

<br /> Mais est ce que le poete l'a jamais gouté ce Xeres??? et qui le boit pour lui aujourd'hu??<br /> <br /> <br />

N

nymphéa

23/09/2008 17:37

koi je fais ?je suis t'en colère ..et tristounne parce qu'hier tu n'as pas reconnu mon pays (que je l'avais mis "en cadeau" pour mon 4000ème com..!rimaillages de pâques ....)je suis concon quand même...hein ? ...ébé oui ça m'a surprise que tu aies mis "tu nous avais caché ça " ...de quoi parlaits tu si non ? ..J'suis concon ..et tu koi tu fais ? ...SI PRËT DE LA QUILLE?

J

JACQUELINE

23/09/2008 21:20

<br /> mais je parlais des frites...Oh lala<br /> tiens ma Nènette for you <br /> <br /> <br />

F

Flo de Sendai

23/09/2008 17:01

je voudrais tant visiter le sud de l'Espagne, merci de ces jolies photos !En Espagne, je ne connais que Valladolid pour y avoir sejourne 2 fois....ca fait tres longtemps.Bisous du Japon !

J

JACQUELINE

23/09/2008 21:13

<br /> Et bien Flo si tu as l'occasion de "descendre" en Europe...vas y c'est un enchantement ce Pays!!<br /> <br /> Bisous de l'Italie<br /> <br /> <br />

C

Chathelin 44

23/09/2008 16:53

Je connais que le vinaigre de Xeres ??? Tes photos sont toujours aussi merveilleuses !!! bisous bisous de valérie

J

JACQUELINE

23/09/2008 21:12

<br /> Et bien c'est kifkif!!!<br /> Les photos...elles se font toute seules...c'est si beau la bas...<br /> bisous bisous<br /> <br /> <br />

D

darkcapitaine

23/09/2008 16:37

joli reportage qui donne soifas tu eu droit a une degustation?caresses a Moune la coquine

J

JACQUELINE

23/09/2008 21:10

<br /> oui j'ai dégusté et les degrés sont ...élevés...alors ça tourne..surtout que je ne bois presque jamais...<br /> La Moune est un coquine...elle me pique mon ordi!<br /> <br /> <br />

J

jluc le pechou

23/09/2008 15:07

Peut être qu'un jour on aura le notre de tonneau !question essentielle, suffira t'il ?ben on peut rêver !bisesjluc

J

JACQUELINE

23/09/2008 21:09

<br /> ça dépend ce que tu manges...:0085:<br /> <br /> <br />

A

al

23/09/2008 14:59

Azul Jacqueline,Très bel article, merci. Je me souviens, en ce qui me concerne, avoir visité les distilleries du pays de cognac en Charente Maritime, c'est tout un art! il y a même une part pour les anges de ce fameux breuvage.Et on a même érigé un beau musée à sa "gloire" .Bises et bonne journée

J

JACQUELINE

23/09/2008 21:08

<br /> Oui Al ces caves ont toutes la meme atmosphère..c'est très agréable meme si on ne boit pas...<br /> Il faut que je te réponde...mamma mia .. j'ai du retard dans mon courrier<br /> Gros bisous à toi<br /> <br /> <br />