La cuisine...

Ma belle-sœur est tunisienne et j'adore toutes les spécialités qu'elle nous fait, tajine warka, malsouka, nouasser au poulet...hmmmm un délice :-)

<br /> <br /> Instant magique où les plats arrivent sur la table,<br /> Les couleurs, les odeurs... Tout est magique,<br /> Et bien sûr ces saveurs à nulles autres pareilles...<br /> <br /> <br /> C'est aussi cela l'art de vivre et la convivialité tunisien...<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> Tout cela me met en appétit Jacqueline ! Et ces gargoulettes sont magnifiques, on met de l'eau dedans ?<br /> <br /> <br /> Gros bisous bela ragazza ! <br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> Bonjour Jacqueline,<br /> <br /> <br /> Vous êtes en plein dans le mil ! Les makroutes aux amandes s'appellent Makroute Louz.<br /> <br /> <br /> On fait aussi avec la datte écrasée , dans ce cas on les appelle seulement MAKROUTES, certains l'appellent ausi MAKROUTES AASEL (au miel, mais les deux sont au miel). Il y a ceux qui sont faits<br /> avec de la farine (je ne les aime pas) et d'autres avec de la semoule (mes préférées).<br /> <br /> <br /> Loin du vacarme assourdissant,<br /> <br /> <br /> Miliana vit paisiblement, mais petitement<br /> <br /> <br /> Ailleurs, l'Algérie souffre et pleure.<br /> <br /> <br /> Que Dieu nous préserve !<br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> Mes origines sont bien loin des tiennes , mais j'ai toujours un immense plaisir a déguster le cuisine de "Là Bas" pleine de soleil et de saveurs; Même si je ne suis pas patisseries orientales ou<br /> occidentales j'ai une pref pour le "salé" , Phil<br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> Bonjour Jacqueline,<br /> <br /> <br /> Vous venez de toucher à mon égo !<br /> <br /> <br /> Certes, les makroutes de Tunisie sont succulentes, mais elles ne sont pas algériennes.<br /> <br /> <br /> Les makroutes de votre enfance, notamment celles du Centre, sont préparées différemment. Elles ont une saveur particulière ! <br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> J'ai découvert tous ces plats en épousant mon mari. la cuisine marocaine est similaire. Bises et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> Dans les photos de nourritures, les côtelettes ne vous ont elles pas été servies dans ce tout petit restaurant chez Abed dans la Médina? Cela me rappelle aussi de bons<br /> souvenirs lors de mes séjours annuels<br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> Et voilà, ça y est, j'ai l'eau à la bouche à regarder tes photos.... Ah ! les côtelettes grillées, hum, un régal.... Et les makrouds, mes préférés.... mais<br /> je les aime quand ils sont plus gros, avec le miel qui dégouline... Je ne suis pas à plaindre, car j'en trouve dans ma région, mais il manque les odeurs et l'atmosphère !!! Bisounettes - Chris<br /> -   <br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> aie !!aie !! le piment...après du passe la douane !!!<br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> On s'y croirait...avec la musique en plus...j'ai du goûter des "makrouds" c'est quoi dedans : de la figue? bises de "ch'nord"<br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> oh la la des saveurs que je ne connais pas et que j'aurai tant aimé goûter<br /> <br /> <br /> merci pour ce doux moment <br /> <br /> <br /> tiens , je ferai une petite recherche pour savoir si l'on cuisine les plats de ton pays chez nous<br /> <br /> <br /> bisous créoles<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> De bien jolies couleurs dans les assiettes. Puis-je goûter ?<br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> Ciao Bella Romana !!!!<br /> <br /> <br /> tu vois je ne suis pas morte..... moins présente mais toujours là !<br /> <br /> <br /> La vie de couple j'avais un peu oublié ce que c'était alors il faut que je m'organise !!!! (je te vois sourire là.....)<br /> <br /> <br /> Alors tu étais en Tunisie ??? Tu l'as certainement dit avant mais comme je suis en retard sur tout je n'ai pas vu !<br /> <br /> <br /> Tu étais où ???? je suis curieuse hein !!!<br /> <br /> <br /> Tu sais certainement que j'adore la Tunisie et plus particulièrement Djerba, c'est un peu un pied à terre lorsque je ne sais pas où aller.<br /> <br /> <br /> Voilà déjà 33 ans que j'y vais et je m'y sens vraiment chez moi !<br /> <br /> <br /> Tu as du bien te régaler les yeux et les papilles durant ce séjour !<br /> <br /> <br /> Ti mando un sacco di bacioni !<br /> <br /> <br /> Chiara<br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> de jolies couleurs - bisous fleuris - bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> J'ai revu Robert Castel à la télé, mais je ne sais s'il est toujours en forme ? je les aimais bien. Makrouds ??? sucré ou salé ??? les gargoules pour la cuisson ??? mais on me cache tout,<br /> ici ! tu fais comment ? j'aime bien apprendre. Cet été j'ai découvert la sorte de purée de pois chiches, le hou ?... koukou ??? ... un délice ! bon, j'ai croqué mes patates à l'eau ce soir, sniff<br />  bisouXXX<br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> une cuisine qui régale je n'en doute pas un instant - et la ligne ? !!!<br /> <br /> <br /> Bonne Année appétissante !<br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> Voilà que je salive......! Ce sont des plats que nous apprécirions bien !<br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> j'ai presque la méme lanterne dans mon salon ....elle vient du Maroc et une autre en étoile qui vient d'Egypte<br /> <br /> <br /> belle soirée<br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> les oiseaux non c'est pas le feu d'artifice y'a eu aussi en Suède et 100.000 poissons en louisianne morts .... 2011 commence fort<br /> <br /> <br /> j'ai passé deux jours a faire des recherche sur le symbole des oiseaux je met l'article demain<br /> <br /> <br /> bisous sous la pluie<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />